YU-312 実践 焼酎・ワイン・洋酒の500 拡売策 酒文化研究所 編 醸造産業新聞社 酒販店拡売技術シリーズ 平成6年初版発行 品揃え など
『酒と水の話-マザーウォーター』酒文化研究所編
BRUTUS 1996年2月15日号「ワインここに熟す」Bar テイスティング チリワイン マイ・カルトワイン グラスの法則 ブルータス
東京人 2010年2月号/横丁のちょっとうまい店◎西荻窪酒日記 角田光代 横丁居酒屋 太田和彦 のんべい横丁 文士行きつけ 戦後ビル遺産
うまい酒を科学する事典 ナツメ社 酒文化研究所
ワインの文化史 ★ ジャン=フランソワ ゴーティエ ◆ 葡萄酒 祝祭 酒 文化を伝えるものとして享受・飲用されてきたワインの熟成の背景
日本の酒文化総合辞典 荻生待也/編著 柏書房 総839ページ
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